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AperoFür Ihr • Hochzeitsfest • Firmenfest • Familienfest • Geburtstagsfeier Dip
 | Hochzeitsapero
 Fleischplatte mit Käse | Lachs-Brötli und verschiedene Käsesorten ...oder sonstige Anlässe. Preis pro Person
z.B. Aufschnitt: Fr. 12.- bis 15.- pro Person |
Kleine belegte Brötli
 | Käseplatte
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| | Roastbeef
Sauce Béarnaise
Kartoffelgratin
3 Sorten Gemüse
pro Person |
Fr. 32.00 | | Pouletbrüstli CH
Reis
Kräuterbutter
3 Sorten Salat
pro Person |
Fr. 20.00 | |
| | Heisser Schinken
pro Person
mit Gratin und
grünem Salat
pro Person |
Fr. 8.00
Fr. 17.00 | | Heisser Schinken
Kartoffelsalat
grüner Salat
Brot und Senf
pro Person |
Fr. 16.00 | |
| | Schinken im Brotteig
pro Person
mit Rotkraut oder grünem Salat
pro Person |
Fr. 10.00
Fr. 13.00 | | Kalbs- und Schweinsbraten
Rüebli und Bohnen
Kartoffelgratin, Sauce
pro Person |
Fr. 22.00 | |
| | Heisser Fleischkäse
4 Sorten Salat
Brot und Senf
pro Person |
Fr. 15.00 | | Hackbraten
Teigwaren, Sauce
Bohnen
pro Person |
Fr. 14.00 | |
| | Sauerbraten mit Sauce
Kartoffelstock
Rotkraut mit Marroni
pro Person |
Fr. 20.00 | | Schweinssteak im Teig
3 Sorten Salat
pro Person |
Fr. 20.00 | |
| | Kalbshaxen in Rotweinsauce
Polenta oder Kartoffelstock
2 Sorten Gemüse
pro Person |
Fr. 24.00 | | Kalbssteak, Pilzrahmsauce
Butternudeln
2 Sorten Gemüse
pro Person
mit Gratin
Schweinssteak
mit Gratin |
Fr. 27.00
Fr. 30.00
Fr. 22.00
Fr. 25.00 | |
| | Eintopf, Rindsgulasch
(mit Karotten
und Kartoffeln)
pro Person |
Fr. 13.00 | | Rindsbraten gespickt
gefüllte Kalbsbrust
Kartoffelstock, Sauce
grüner Salat, oder Bohnen
pro Person |
Fr. 20.00 | |
| | Berner Platte
gekochtes Rindfleisch
Rippli, Speck, Zungenwurst
Sauerkraut, Dörrbohnen
Salzkartoffeln, Senf
pro Person |
Fr. 25.00 | |
Spaghetti-Plausch
mit 4 Saucen
Salat, Käse, Brot
pro Person
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Fr. 15.00 | |
| | Geschnetzeltes Schweinefleisch
mit Pilzrahmsauce und Reis
grüner Salat oder 1 Gemüse
mit Pouletfleisch CH
mit Kalbfleisch |
pro Person
pro Person
pro Person |
Fr. 18.00
Fr. 20.00
Fr. 22.00
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Teller, Messer, Gabeln werden von uns abgewaschen
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pro Person Fr. 1.00
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Die Fleischstücke sind verschieden mariniert,
und die Zusammenstellung erfolgt nach Ihren Wünschen.
Fleisch und Wurstwaren werden zu Ladenpreisen geliefert. |
| | Rindfleisch Rindsspiessli
Entrecôtes
Hohrücken
Huftsteaks
Jägersteaks | Schweinefleisch Filetspiessli mit Speck-Zwetschgen
Koteletts
Halssteaks
Huftsteaks (mager)
Nierstücksteaks | Lammfleisch Gigotsteaks
Koteletts
Nierstück | Kalbfleisch Koteletts
Nierstück | Diverses Mixed-Grill (verschiedenes Fleisch,
Cipolata, Speck)
Pouletschenkel
Grillschnecken, Kalbs+Schweins
Kalbs-, Schweinsbratwürste, Cervelats
Hacksteaks
Gerberli (Hausspezialität) | |
| | Beilagen Baked potatos mit Sauerrahm
Kräuterbutter
Vinegrette Sauce
Barbecue Sauce
Knoblauchbutter |
pro Person Fr. 3.50
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| | Miete Gasgrill
Holzkohlengrill Grillpersonal | Fr. 30.00
Fr. 20.00 pro Stunde Fr. 50.00 | Holzkohle und Gas werden separat verrechnet Die An- und Rückfahrt verrechnen wir als Arbeitszeit. | |
salat-buffet
je nach Saison |
| | Kartoffel
Teigwaren
Mais
Rüebli
grüne Bohnen
Randen
Kopfsalat
Eisberg
Lollo
Peperoni
Chabissalat mit Speck |  | | Reis
Rettich
Gurken
Sellerie mit Ananas
Linsen mit Zwiebeln
Russischer
Tomaten mit/ohne Mozzarella
Endiven
Chicorée
Zucchetti
Fenchen mit Kümmel | |
Salat angemacht per Kg Fr. 15.00 bis Fr. 20.00 Grosses Salat-Buffet |
| | acht Sorten Salat mit Sauce gemischter grüner Salat mit Sauce Salatsaucen nach Ihrer Wahl 
| pro Person pro Person Italienisch 1/2 lt
Französisch 1/2 lt | Fr. 10.00 Fr. 3.50 Fr. 4.00
Fr. 3.00 | 
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| | Brote gemischte Brote
Butterrölleli | pro Person | Fr. 1.00 | | | |
| | Kalte Platten Citterio Salami
Bündnerfleisch
Terrine oder Pastete
4 Sorten Salat nach Wahl
Lyoner
gefüllte Eier
3 Sorten Käse
gemischte Bürli | | Warmes Buffet Bauernschinken oder Schweinsbraten
Rindsbraten evtl. gespickt
Kartoffelgratin
gefüllte Kalbsbrust
2 Sorten Gemüse | Desserts Schokoladencake
Fruchtsalat mit Rahm
Caramelköpfli
Schokoladenmousse pro Person Fr. 45.00 | |
| | Kalte Platten Pasteten mit Sauce Cumberland
Mostmöckli
Rohessspeck
gefüllte Eier
gemischte Brote
4 Sorten Salat | | Warmes Buffet gekochtes Rindfleisch
Rippli
Salzkartoffeln
Dörr-Bohnen
Rindszunge geräucht
Bratwurst am Meter
Senf | Desserts Caramelköpfli, Kuchen
Fruchtsalat mit Rahm
Käsebrett, diverse Brote pro Person Fr. 40.00 | |
| | Kaltes Buffet diverse Brote
Lachsmousse
Bündnerfleisch
Morchelterrine oder Hauspastete
Sauce Cumberland
Rohschinken, Melonen
5 Sorten Salat nach Wahl | | Warmes Buffet Roastbeef / Sauce Béarnaise
Schweinsbraten, Sauce
Lammgigot, Knoblauchbutter
drei Sorten Gemüse
Kartoffelgratin | Desserts Fruchtsalat, Kuchen
Caramelköpfli
Schokoladenmousse mit Rahm
Käsebrett, diverse Brote
pro Person Fr. 55.00
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Für alle Buffetbestellungen ist eine Mindestanzahl von 25 Personen erforderlich. Ein persönliches Gespräch ist erwünscht. |
metzgete - Schlachtplatte
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| | Bratwurst mit Zwiebelsauce, Brot Blut-, Leberwurst, Salzkartoffeln, Sauerkraut, Apfelmus Speck, gesalzen und geräucht, Rippli, Gnagi, Schüblig, grün und geräucht
Sauerkraut, Salzkartoffeln, Senf | pro Person Fr. 22.00 | | | |
| | Hafenkabis mit Schweine-, oder Lammfleisch
Salzkartoffeln oder Stock |
pro Person Fr. 16.00
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| | Aelplermaccaroni mit Apfelmus | pro Person Fr. 12.00 | | | |
| | Gulaschsuppe
Bouillon mit Gemüsestreifen
Bündner Gerstensuppe
Mehlsuppe mit Käse | pro Person Fr. 5.00
pro Person Fr. 2.50
pro Person Fr. 4.00
pro Person Fr. 2.50 | | | |
| | Vom Grill Schweinshalsblätzli
Lammkoteletts
Kalbsbratwurst
Schweinsbratwurst
Hamburger
Pouletschenkel
Grillbratwurst |
Barbecue Sauce
Kräuterbutter
Brot | Salate Kartoffel- oder Hörnlisalat
grüner Salat
Rüeblisalat Desserts Caramelköpfli mit Rahm
Kuchen | pro Person Fr. 30.00
Grillbedienung pro Std. Fr. 50.00 | |
| | Menu I Bündner Gerstensuppe Heisser Fleischkäse
Heisser Bauernschinken |
Brot, Senf
| Salate Kartoffelsalat od. Salzkartoffeln
Rüeblisalat
gemischter grüner Salat Desserts Caramelköpfli mit Rahm
Kuchen | pro Person Fr. 30.00 | |
| | Menu II Suppe oder Salat Rinds- und Schweinsbraten
Kartoffelstock, Sauce
Bohnen | |
Desserts
Schokoladenmousse mit Rahm
Kuchen oder Caramelköpfli | pro Person Fr. 30.00 | |
| | Menu III Suppe oder Salat Geschnetzeltes Schweinefleisch oder Poulet CH
Pilzrahmsauce oder süss/sauer
Reis
Erbs und Rüebli | |
Desserts
Schokoladenmousse mit Rahm
Kuchen | pro Person Fr. 30.00 | |
| | Gedeck Teller, Messer, Gabel | pro Person Fr. 1.00 | | |
| | Verschiedene Torten
Fruchtsalat
Tiramisu
Caramelköpfli
Schokoladenmousse mit Rahm
diverse Kuchen | | Meringues-Glace
Diverse Glace mit Rahm
Champagner oder Wodka-Sorbet
Panna-Cotta mit Erdbeersauce
Gebrannte Crème
Käsebrett mit verschiedenen Broten | |
Preise nach Zusammenstellung ab Fr. 5.00 pro Person
Dessertbuffet ca. Fr. 10.00 pro Person. |
| | Besten Dank für Ihr Vertrauen Metzgerei E. GERBER
Eintrachtstrasse 25
CH-8820 Wädenswil Tel. 044 780 41 10 | |
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